眼と足はなんとか現状維持ですが、腎臓にも来始めました。5/23から教育入院してきます。

2010年07月15日

6月30日の食事 夜は塩鍋

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メープル食パンにさつまいも。食事というよりおやつ感覚(笑)

昼は福岡日赤病院の眼科に行った気がする。マックのチーズバーガーにファミマの野菜サラタにわれむき栗だったかな。デジカメを忘れて行ったのだった。

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夜は、去年の冬に100均で買っていた塩鍋の素が邪魔になっていたので、豚、とうふ、白菜、もやし、しめじなどを入れて冷蔵庫の在庫も処分って感じ。意外とおいしかった。腹9分くらい食べた。健康的には腹7分くらいが良いらしい。日本人はエコで省エネな体で40歳を過ぎると1/3の人はさらに一日の消費カロリーが200kcal(ごはんだと125g)減るという。どんだけ省エネなんだろう日本人は。
posted by いくみ at 14:17| Comment(2) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月29日の食事 なすとエリンギとハムのパスタ

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じゃがいもとハムを炒めた。本当はじゃがいもとベーコンを炒めたものが好きだ。昔は大量に作っていたなぁ。

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なすとエリンギとハムのパスタ。色が地味だが味はそれなりに。きゃべつはこの日はコンソメでなく鶏ガラスープで煮た。塩も少し追加したかな。

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じゃがいもの少ない肉じゃが。アスパラをゆでて、ごま油少し(2滴くらい)に塩をほんの少し。これはテレビでやくみつるが作っていた。ごま油でなくてオリーブ油でもたまに作る。作る言うかゆでるだけだが。
posted by いくみ at 13:47| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月28日の食事 ほうれん草とツナ缶

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今日はグレープフルーツでなくオレンジかな。もずくとか。食物繊維は血糖コントロールにもダイエットにも効果的です。もちろんお通じにも良い。

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ほうれん草とツナ缶を和えたもの。ノンオンル、野菜スープづけだと少し油を入れた方がいいかも。自分で撮った写真なのに何食べたかよく分からない。

大雨でまた野菜や果物が高くなりそうだ・・・。農家の方々は大変だけどもめげずに頑張って欲しい。
posted by いくみ at 13:23| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月27日の食事 小松菜と豚肉炒め

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いつもの朝食。味付けを変える以外に食感を変えたり風味、香りを変えるのも大切。

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ぶた肉と小松菜を炒めて味ぽんで。マーブルコートやテフロンのフライパンなので油は使わず豚肉の油で炒める。里芋は冷凍の安いものです。

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残った白菜や豚肉などでスープ。なすとエリンギをにんにくを入れてオリーブ油で炒めた。グレープフルーツは毎日1/2個食べる事が多いけど、実はこれでは0.7単位くらいなのでちょっと足りないのだ。たりない分は野菜で補う感じ。

左右の目の見え方が違うのだが右眼の出血がひいてきてちょうどいい見え方になって来た。昨日は両目で見たら吐き気がして困った。
posted by いくみ at 12:49| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月14日

6月26日の食事 ミートソースとか

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パンもさつまいもも焼きすぎた。がんが怖いな。

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ミートソース、100円で144kcal。ソースがパスタ70gだとあまり過ぎるので、80g
、4単位、320kcalゆでた。カロリー制限の無い男性だと100gにしてもいいかな。

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これくらいの食事が長生きにはいいと思う。ちょっとだけ味付けが濃かったかも。

9ヶ月で11kg減らして、ウエストも10cmくらい減らして77cmになったけど、同じような症状で体型の友人がウエスト72cm。負けた。まぁ、私はあと1、2cm減らそう。ヤフオクでタニタの体脂肪計を買った。朝が13.5%で9.5%まで見た。普段は11.5か12%くらい。もう少し減らしたらインスリン減らせるかも。3、3、3、6から3、3、3、4で実験中。食後に2単位だと180くらいしか下がらなくてまだダメだ。
posted by いくみ at 23:14| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月25日の食事 朝から八宝菜

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昨日の残りの八宝菜を朝から食べた。

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いつもの昼食みたいなのを昼に食べた。レーズン食パンはちょっとカロリー多めかも。で、チーズは18g半分で0.45単位。36kcal。チーズのカロリー表示を信じたら59kcalの半分で29.5kcalかな。

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大好きな塩さばに最近好きななす。塩さばは1単位が30g。魚の量を多くしたい人はタラなら100g食べられます。

大雨で電車が止まっていた中、しばらくまって九大病院に言って来た。治る確信は無かったが、右眼の岸圧は下がる。右眼の出血は土曜日に止まって、月曜からはすこしずつ見える様になる予定と口に出して言っていたらるちょっと遅れたけど昨日出血が止まって7/20からの入院、手術はしなくて良くなりました。まだ油断出来ないけどがんばるぞ。

九大病院の南11階に行って前回担当してくれた看護師さんと、薬剤師さんと事務の方とちょっと話して帰って来た。やっぱり話を聞いてくれる人はいいな。家では誰もいないし誰にも会わないから。

去年の8/21にフェレットの剣四郎が天国に行って約11ヶ月。まだペットロスが治りません。オレ自身がロスしそうになったので多少障害が残っても生きてるだけで丸儲けなのだずちょっとつらい。また復活出来る様に食事療法は出来て当たり前の上で仕事の準備をしよう。
posted by いくみ at 22:21| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月13日

6月24日の食事 日赤病院で血糖検査だった

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レーズン食パンにバターかマーガリンを塗りたいけど大抵は塗らない。明日は九大病院にいく前に塗るかも。

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マクドナルドのチーズバーガーが320kcal、栗が110kcal、サラダが41kcal、ノンオイルドレッシングが25kcalくらい。ちょっと物足りない感じ。カロリー的にはまあまあだけど。

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季節外れで高い白菜を買って八宝菜を作った。りんごも冬は1個89円くらいだったのが今は177円と高めだ。
posted by いくみ at 22:14| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月23日の食事 スーパーの白身フライ

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冷凍コロッケはカロリーが高そう。表3はちょっと表1も少し、表5の油が多そう。

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大根の塩こんぶ炒め煮、スーパーの白身魚フライ。タラムではなくメルルーサかな?一応2.5〜3単位で計算したけどもっとカロリー高いかも。よくわからずもやもやするので月一回くらいにしよう。栄養もカロリーも多すぎるのはもちろんいけないが少なすぎてもダメなのだ。

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枝豆ごはんに、なすとか。目がよく見えなかったとはいえ少し地味だ。
posted by いくみ at 21:39| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月22日の食事 1斤88円の食パン

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昔は130円とか150円からだった食パンも88円から。でも味はちと落ちるかな。みんなが安いものばかり買うと経済は回らないけど今の私では仕方ない。復活までは1年くらい掛かるかな・・・。
posted by いくみ at 18:58| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

6月21日の食事 やや質素?

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いつもの朝食にトマトを60〜75g追加。500kcalくらいかな。

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これもよく食べるたけのこにきんぴらごぼうにグレープフルーツ。アスパラベーコンを追加。やや質素かも。

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なすと玉ねぎと鶏をカゴメかどこかのトマトソースで煮た。最近(7/13)はソースを使わずにトマトでラタトゥィユを作ってます。すこしこんぶを入れるのがポイントとタモリが言ってたのでやってみたら旨かった。トマトとこんぶは合うといろいろな料理人が言っているみたいだ。アミノ酸、グルタミン酸の関係か?
posted by いくみ at 17:31| Comment(0) | 食事療法 自炊 ごはん 2010年6月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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